Perfette sempre, non solo a Natale.
Sono talmente belle, oltre che buone, che rendono la tavola delle feste davvero speciale!
Qui nelle Marche ogni occasione è buona per mangiarle, però nelle giornate di festa sono davvero un must.
Prepararle è semplicissimo, ma la differenza la fanno le olive: ci raccomandiamo, che siano le olive ascolane tenere del Piceno DOP!
Ecco come realizzarle per stupire amici e famigliari!
Per le olive ripiene:
500 gr. di olive ascolane tenere del Piceno DOP
400 gr. di carne di manzo
150 gr. di carne magra di maiale
50 gr. di carne di pollo
1 uovo
cipolla q. b.
carota q. b.
sedano q. b.
vino bianco q. b.
sale q. b.
Per la panatura:
2 uova
pane grattugiato
farina
olio di semi
Non ti resta che friggere!
Il consiglio da veri marchigiani. Già che devi friggere…aggiungi qualche cremino!
